Kalaruokareseptejä

Koska Vapaaranta on kalastustila ja uusavuttomuus vaanii kulman takana, tänne olis hyvä saada kansanviisautena kulkevia niksejä, miten valmistaa kala.

Silakat Aarnen tapaan (kirjasta Keijo Yrjölä:Vapaaranta)
  • Ladotaan padan pohjalle peratut silakat hyvään järjestykseen. Lorautetaan padan pohjalle vähän vettä. Silakkakerroksien väliin ripotellaan pippuria, ruohosipulia, muutama viipale silavaa ja sopivasti merisuolaa. Maustetaan vielä voikimpaleella ja syödään keitettyjen perunain, ruisleivän ja piimän kera.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti